Dondurma yapımında kullanılan saf salep fiyatları, gramaj ve marka bazında değişiklik gösteriyor. Örneğin, Otağ Doğal Katkısız Saf Toz Salep’in 75 gramlık paketleri, genellikle 100-150 TL arasında satılıyor. Bu salep, 1 kilogram dondurma için yaklaşık 6 gram salep kullanmayı öneriyor ( Ayrıca, Dayıoğlu Doğal Salep markası da benzer gramajlarda satış yapıyor. 50 gramlık doğal salep paketleri, 80-100 TL civarında fiyatlanıyor ve dondurma yapımında kullanılabiliyor ( Gramaj ve markaya bağlı olarak fiyatlar değişiklik gösterse de genel olarak kaliteli saf salep fiyatları bu aralıklarda bulunuyor. Çekirdek salep, orkide bitkisinin yumrularının öğütülmeden önceki halidir. Saf salep, bu yumruların kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilir. Çekirdek salep, öğütülmemiş halde satıldığı için toz haline getirilmeden doğrudan kullanılmaz. Genellikle, toz salepten farklı olarak öğütme işlemi yapıldıktan sonra içeceklere veya dondurma yapımına katılır ( Bu salep türü, öze...